parallax background

Antioksidan terbaik

Radikal Bebas dan Antioksidan
Agustus 12, 2017
Menaikan Omset Penjualan
Oktober 8, 2017
 

Dalam keseharian dan aktivitas kita yang luar biasa ini, kita pastinya membutuhkan banyak nutrisi dan asupan makanan dengan kandungan antioksidan yang baik

Apa itu Antioksidan dan mengapa kita memerlukannya? silahkan klik disini.

Dalam sekali hirup kita tidak tahu jumlah partikel-partikel liar itu. Sedikit sekali memang, tetapi bagaimana hingga tahunan ? Pastinya akan membahayakan kehidupan kita. Dan pastinya, kita tidak tahu berapa jumlah nutrisi yang harus nya kita layak untuk konsumsi menggantikan energy yang terbuang setelah kita melakukan aktivitas seharian.


„Apa itu Antioksidan dan mengapa kita memerlukannya?”

Makanan apa yag mengandung Antioksidan tinggi yang patut kita konsumsi untuk menangkal Radikal Bebas ?

Dan bisa kita temui secara gampang/mudah sebagai Antioksidan kita ?


Bawang Putih


Ya.., Bawang Putih

adalah penghasil Antioksidan terbaik saat ini.

Mungkin banyak yang sudah tahu mengenai manfaat bawang putih, namun belum banyak yang mengetahui kenapa salah satu bumbu masakan ini bermanfaat. Ya, dibalik manfaatnya yang banyak tentu ada alasan tersendiri, tak lain dan tak bukan hal itu diperantarai oleh kandungan bawang putih yang kaya akan zat-zat tertentu. Bawang putih dikenal secara luas sebagai salah satu bumbu masak penting pelengkap hidangan.

Khususnya bagi segala macam kuliner di indonesia. Hampir seluruh hidangan masakan menggunakan campuran bumbu jenis ini. Bawang putih ternyata memiliki beragam manfaat bagi kesehatan yang tidak banyak diketahui oleh sebagian besar masyarakat. Bawang putih merupakan tanaman dari jenis genus Allium yang telah dimanfaatkan oleh manusia sejak 7000 tahun yang lalu dan telah lama diambil manfaatnya sebagai bahan makanan dan sebagai bahan dasar obat khususnya di wilayah Asia, Eropa, dan Afrika.

Meskipun begitu, tak banyak yang mengetahui manfaat yang dihasilkan dari mengkonsumsi bawang putih selain dari kegunaannya sebagai bahan pelengkap bumbu dapur. Kandungan Bawang Putih yang Bermanfaat Sebelum lebih jauh membahas seputar khasiat dan manfaat bawang putih, terlebih dahulu kita akan membahas mengenai kandungan gizi yang terdapat di dalamnya.

Kandungan Bawang Putih.

Di dalam 100 gram bawang putih terkandung beberapa nilai gizi sebagaimana yang tertera pada tabel berikut ini:

Selenium 14, 2 mg
Mangan 1,672 mg
Seng 1,16 mg (12 %)
Sodium 17 mg (1 %)
Kalium 401 mg (9 %)
Fosfor 153 mg (22 %)
Magnesium 25 mg (7 %)
Zat besi 1,7 mg (14 %)
Kalsium 181 mg (18 %)
Vitamin C 31,2 mg (52 %)

Folat (B9 Vit) 3 mg (1 %)
Vitamin B6 1, 235 (mg %)
Asam pantotenat (B 5) 0, 596 mg (12 %)
Niacin (vit B3) 0, 7 mg (5 %)
Riboflavin (vit. B2) 0, 11 mg (7 %)
Thiamnine (Vit. B1) 0,2 mg (15 %)
Beta-karoten 5 mg
Protein 6,39
Lemak 0,5
Diet serat 2,1
Gula 1,00
Karbohidrat 33, 06.


Sumber : USDA Nutrient Database

Zat Alliin dan Allicin

Bawang putih juga mengandung zat aktif alliin dan allicin, keduanya merupakan senyawa sulfur yang bisa menunjang kesehatan tubuh. Manfaat allicin pada bawang putih secara khusus telah diteliti melalui bebagai studi. Para ilmuwan tertarik pada potensi senyawa sulfur yang berasal dari bawang putih tersebut untuk mencegah dan mengobati penyakit kronis dan mematikan, seperti kanker dan penyakit jantung.


Cara mengkonsumsi Bawang Putih

Berbagai cara untuk mengkonsumsi bawang putih untuk kita pergunakan sebagai obat atau mengambil maanfaat anti oksidannya.
Yaitu antara lain :
1. Kupas siung bawang putih dan kita bisa langsung mengunyahnya. Sekali konsumsi cukup 1 siung bawang pagi dan sore
2. Di buat minuman bentuk Juice. Kupas 3 siung bawang putih, air putih sebanyak 200 ml, dan tambahkan madu secukupnya. Sekali konsumsi, cukup sekali saja di pagi hari.
3. Di buat fermentasi. yang nantinya akan menjadi bawang hitam. Kandungan Bawang yang di fermentasi akan naik hingga 10x lipat dari bawang putih. Untuk yang ini kami tidak bisa menjelaskan cara bagaimana membuat fermentasi bawang putih. Banyak yang melakukannya sendiri akan tetapi apakah bisa kita memprediksi kandungan yang ada dalam bawang hitam yang sudah jadi itu? Karena yang ada bukan bawang hitam tetapi bawang gosong. Untuk konsumsi bawang hitam sama - sama 1 siung bawang setiap pagi dan sore.

Manfaat kesehatan bawang putih hitam mungkin berbeda dari bentuk aslinya karena kandungan antioksidannya yang tinggi. Namun, perlu diingat bahwa siung bawang putih memiliki konsentrasi allicin yang lebih tinggi. Fitokimia ini dapat membantu melawan mikro organisme penyebab penyakit dan menurunkan tekanan darah tinggi seseorang. Memang yang terbaik adalah mengonsumsi bawang putih segar untuk infeksi dan hipertensi. Meskipun demikian, Anda akan menemukan rasa pedas dan aroma bawang putih yang tidak menarik / pengar, Cobalah, Anda bisa memilih bawang hitam yang beraroma rasa manis.


( Rangkuman Berbagai Sumber )
foto : bawang hitam organic